Lokantalarda Ramazan'ın Eski Tadı Kalmadı
Vatandaşların alım gücünün düşmesiyle Ramazan ayı öncesi İzmirli lokantacıların olumsuz etkilendiğini belirten İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, eskiden Ramazan ayında hareketlilik yaşandığını dile getirirken günümüzde ise esnafın Ramazan ayının geldiğini fark edecek durumda olmadığını vurguladı.
18 Şubat 2026 - 13:53
TUNAY AFYON-ÖZEL HABER/ İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, Ramazan ayına yönelik lokantacılar esnafının durumu ile ilgili Egeli Haber’e özel açıklamalarda bulundu. Eskiden Ramazan ayıyla birlikte bir heyecan ve hareketlilik yaşandığını ifade eden Kılıç, “Sektörün içinde bulunduğu koşullar nedeniyle Ramazan ayının geldiğini unutuyoruz. Ramazan bereket ayıydı ama maalesef esnaf Ramazan’ın geldiğinin farkında değil, çünkü insanların alım gücü kalmadı” dedi.
“Lokantada Yemek Bedeli En Az Bin TL”
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası olarak her yıl rutin fiyat tarifeleri çıkardıklarını kaydeden Başkan Kılıç, “Aslında bunun yılda 2 sefer çıkması lazım ama bir kez çıkarıyoruz, geçen yılki tarifelerin hepsi elimizde kaldı, insanlar alamıyor. Aslında bunların denetimini yaparak fiyatları kendimiz ayarlamalıyız ve odanın yetkileri dahilinde olması lazım” dedi. Kılıç, fiyat tarifesine göre mercimek çorbası için birinci sınıf işletmelerde fiyatın 180, ikinci sınıfta 160, üçüncü sınıfta ise 150 TL olduğunu belirterek, “Yanında bir ana yemek olarak tas kebabı yenilse bugünkü fiyat tarifesinde 580 TL birinci sınıf, 570 TL ikinci sınıf, 560 TL üçüncü sınıf. Yani bir çorba, bir menü yemek, bir pilav ve bir tatlı bin TL, fazlası var eksiği olmaz. Bu şartlarda oruç tutanlar da ‘bir an önce evime gidip iftarımı yapayım’ diyecek. Vatandaş da haklı, biz de haklıyız” ifadesini kullandı.
“Esnaf da Vatandaş da Zorda”
Vatandaşın alım gücünün düşmesiyle beraber zorlanan küçük esnafın, zarar etmemek için elindeki yemeği satıp bitirmek zorunda olduğunu söyleyen Kılıç, lokantacı esnafının içinde bulunduğu kötü ekonomik şartların vatandaşı da etkilediğini belirterek, “Vatandaş lokantaya gelip temel bir menü yese, hesabı 800 ile bin lira tutuyor, insanların alım gücü de yok. Biz sıkıntı yaşıyoruz da vatandaş yaşamıyor mu? Onlar da yaşıyor. Şimdi, vatandaş akşam gidip orucunu evinde açacak. Şu anda esnaf da vatandaş da zorda… Ama en büyük sıkıntıyı bizim küçük esnaf kesimi yaşıyor” ifadelerini kullandı. Vergi oranlarının had safhada yüksek olması nedeni ile küçük esnafın zor durumda olduğunu aktaran Kılıç, “KDV bizde yüzde 1’le giriyor, yüzde 10’la çıkıyor. Kredi kartı kullanımında komisyon gideri de devreye giriyor. Bankalar da bizim paramızı kullanarak bizden komisyon kesiyor, bu da bizim için sıkıntı” diye konuştu.
“Çözüm Bulunmazsa Esnaf Kalmayacak”
Lokantacı esnafının giderleri ile ilgili konuşan Kılıç, dükkân kiralarına yüzde 100 zamlar yapıldığını söyledi. Bir su faturasının içinde 4-5 tane vergi yer aldığını aktaran Kılıç, “Katı atık bedelleri var, sırtımızdaki yük çok ağır. Bu KDV ile ilgili yakın zamanda Ankara’ya gittik. Türkiye genelinde 32 oda başkanı toplandık gittik konuştuk, derdimizi anlattık. 4 siyasi partinin genel başkan yardımcıları, parti sözcüleri ile görüşüp derdimizi anlattık, bekliyoruz. Bekliyoruz ki bizim derdimize derman olsunlar ama henüz bir netice alamadık” dedi. Sektörde esnaf kefalet kredisi kullanıldığını belirten Kılıç, “Bu kredileri düşük faiz oranıyla kullandığımız için devletimize teşekkür ediyoruz, esnaf için can simidi gibi ama bir yandan da vergi ve SGK borcu olan esnaflara bu krediden yararlanamazsın deniyor. Küçük esnafı koruyup kollamak lazım. Sektör olarak müşteri sayımız her geçen gün düşüyor. 20-25 bin ödediğimiz ruhsat harçlarımız da belediye meclis kararı ile 150 bin TL’ye yükseldi, belediye başkanı ile görüşüp sıkıntılarımızı anlatıyoruz, buna bir çözüm yoksa esnaf kalmayacak” diye konuştu.
“Lokantada Yemek Bedeli En Az Bin TL”
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası olarak her yıl rutin fiyat tarifeleri çıkardıklarını kaydeden Başkan Kılıç, “Aslında bunun yılda 2 sefer çıkması lazım ama bir kez çıkarıyoruz, geçen yılki tarifelerin hepsi elimizde kaldı, insanlar alamıyor. Aslında bunların denetimini yaparak fiyatları kendimiz ayarlamalıyız ve odanın yetkileri dahilinde olması lazım” dedi. Kılıç, fiyat tarifesine göre mercimek çorbası için birinci sınıf işletmelerde fiyatın 180, ikinci sınıfta 160, üçüncü sınıfta ise 150 TL olduğunu belirterek, “Yanında bir ana yemek olarak tas kebabı yenilse bugünkü fiyat tarifesinde 580 TL birinci sınıf, 570 TL ikinci sınıf, 560 TL üçüncü sınıf. Yani bir çorba, bir menü yemek, bir pilav ve bir tatlı bin TL, fazlası var eksiği olmaz. Bu şartlarda oruç tutanlar da ‘bir an önce evime gidip iftarımı yapayım’ diyecek. Vatandaş da haklı, biz de haklıyız” ifadesini kullandı.
“Esnaf da Vatandaş da Zorda”
Vatandaşın alım gücünün düşmesiyle beraber zorlanan küçük esnafın, zarar etmemek için elindeki yemeği satıp bitirmek zorunda olduğunu söyleyen Kılıç, lokantacı esnafının içinde bulunduğu kötü ekonomik şartların vatandaşı da etkilediğini belirterek, “Vatandaş lokantaya gelip temel bir menü yese, hesabı 800 ile bin lira tutuyor, insanların alım gücü de yok. Biz sıkıntı yaşıyoruz da vatandaş yaşamıyor mu? Onlar da yaşıyor. Şimdi, vatandaş akşam gidip orucunu evinde açacak. Şu anda esnaf da vatandaş da zorda… Ama en büyük sıkıntıyı bizim küçük esnaf kesimi yaşıyor” ifadelerini kullandı. Vergi oranlarının had safhada yüksek olması nedeni ile küçük esnafın zor durumda olduğunu aktaran Kılıç, “KDV bizde yüzde 1’le giriyor, yüzde 10’la çıkıyor. Kredi kartı kullanımında komisyon gideri de devreye giriyor. Bankalar da bizim paramızı kullanarak bizden komisyon kesiyor, bu da bizim için sıkıntı” diye konuştu.
“Çözüm Bulunmazsa Esnaf Kalmayacak”
Lokantacı esnafının giderleri ile ilgili konuşan Kılıç, dükkân kiralarına yüzde 100 zamlar yapıldığını söyledi. Bir su faturasının içinde 4-5 tane vergi yer aldığını aktaran Kılıç, “Katı atık bedelleri var, sırtımızdaki yük çok ağır. Bu KDV ile ilgili yakın zamanda Ankara’ya gittik. Türkiye genelinde 32 oda başkanı toplandık gittik konuştuk, derdimizi anlattık. 4 siyasi partinin genel başkan yardımcıları, parti sözcüleri ile görüşüp derdimizi anlattık, bekliyoruz. Bekliyoruz ki bizim derdimize derman olsunlar ama henüz bir netice alamadık” dedi. Sektörde esnaf kefalet kredisi kullanıldığını belirten Kılıç, “Bu kredileri düşük faiz oranıyla kullandığımız için devletimize teşekkür ediyoruz, esnaf için can simidi gibi ama bir yandan da vergi ve SGK borcu olan esnaflara bu krediden yararlanamazsın deniyor. Küçük esnafı koruyup kollamak lazım. Sektör olarak müşteri sayımız her geçen gün düşüyor. 20-25 bin ödediğimiz ruhsat harçlarımız da belediye meclis kararı ile 150 bin TL’ye yükseldi, belediye başkanı ile görüşüp sıkıntılarımızı anlatıyoruz, buna bir çözüm yoksa esnaf kalmayacak” diye konuştu.
15:45
YORUMLAR